Bolo de Abacaxi Invertido: Receita Clássica e Irresistível
Quando se trata de sobremesas clássicas que sempre fazem sucesso em qualquer ocasião, o Bolo de Abacaxi Invertido certamente ocupa um lugar de destaque. Esta iguaria, conhecida por sua combinação irresistível de abacaxi caramelizado e massa macia, é uma verdadeira obra-prima culinária. Se você deseja impressionar seus convidados com um deleite que é igualmente visualmente deslumbrante e delicioso, então esta receita é para você.
A Magia da Criação: Por Que o Bolo de Abacaxi Invertido é Tão Especial
A beleza do Bolo de Abacaxi Invertido reside na sua apresentação única e sabor celestial. Ao contrário dos bolos tradicionais, onde a cobertura é adicionada após o cozimento, neste caso, as fatias de abacaxi e a calda de caramelo são dispostas no fundo da forma antes de a massa ser vertida por cima. Durante o cozimento, os sabores se fundem, resultando em um bolo que é ao mesmo tempo doce e levemente ácido, com uma textura úmida e reconfortante.
Ingredientes para o Bolo de Abacaxi Invertido:
- Para a cobertura de caramelo:
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 1/2 xícara de manteiga sem sal
- Fatias de abacaxi em conserva
- Cerejas em conserva para decorar (opcional)
- Para a massa do bolo:
- 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 3/4 xícara de açúcar granulado
- 1/2 xícara de leite
- 1/4 xícara de óleo vegetal
- 2 ovos
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- Uma pitada de sal
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Enquanto isso, prepare a cobertura de caramelo, derretendo a manteiga em uma panela em fogo médio. Adicione o açúcar mascavo e mexa continuamente até que o açúcar esteja completamente dissolvido e a mistura esteja borbulhando.
- Despeje a cobertura de caramelo no fundo de uma forma redonda de 25 cm de diâmetro. Disponha as fatias de abacaxi sobre o caramelo de forma decorativa. Se desejar, coloque cerejas no centro de cada rodela de abacaxi.
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento em pó e o sal. Em seguida, adicione o leite, o óleo, os ovos e o extrato de baunilha à mistura seca, e mexa até que todos os ingredientes estejam bem combinados e a massa esteja lisa.
- Com cuidado, despeje a massa sobre as fatias de abacaxi na forma preparada, garantindo que ela esteja distribuída de forma uniforme.
- Asse o bolo no forno pré-aquecido por cerca de 35-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Remova o bolo do forno e deixe esfriar na forma por 10 minutos. Em seguida, vire cuidadosamente o bolo em um prato de servir, revelando as fatias de abacaxi caramelizadas no topo.
- Sirva o Bolo de Abacaxi Invertido ainda morno, acompanhado de uma bola de sorvete de baunilha ou chantilly, se desejar. Aproveite cada mordida deste clássico reconfortante e cheio de sabor!
Com esta receita fácil de seguir, você pode criar um Bolo de Abacaxi Invertido que certamente deixará uma impressão duradoura em todos os que têm o prazer de experimentá-lo. Experimente hoje mesmo e deixe-se encantar pela magia desta sobremesa incrível!
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