Quando se trata de pratos que aquecem o coração e satisfazem os sentidos, poucos podem competir com a combinação clássica de carne suculenta, abóbora doce e cebolas caramelizadas. O lombo de porco, com sua textura macia e sabor robusto, torna-se a estrela desse prato, enquanto a abóbora e a cebola adicionam camadas de sabor e complexidade. Vamos mergulhar nessa receita que certamente será um sucesso em sua mesa.
Ingredientes:
- 1 kg de lombo de porco
- 500g de abóbora cortada em cubos
- 2 cebolas grandes, cortadas em fatias
- 4 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 colheres de sopa de mel
- 2 colheres de sopa de mostarda dijon
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- Sal e pimenta a gosto
- Ramo de alecrim fresco
- Ramo de tomilho fresco
- 1/2 xícara de caldo de galinha
Instruções:
- Prepare o Lombo de Porco:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela pequena, misture o mel, a mostarda, o molho de soja, o alho picado, o sal e a pimenta.
- Coloque o lombo de porco em uma assadeira e espalhe a mistura de temperos sobre ele, garantindo que esteja completamente revestido.
- Adicione alguns ramos de alecrim e tomilho sobre o lombo para aromatizar.
- Prepare as Abóboras e Cebolas:
- Em outra assadeira, espalhe os cubos de abóbora e as fatias de cebola.
- Regue com azeite de oliva e tempere com sal e pimenta a gosto. Misture bem para garantir que todos os legumes estejam revestidos com o azeite e os temperos.
- Asse Tudo Junto:
- Coloque ambas as assadeiras no forno pré-aquecido.
- Asse por cerca de 45-50 minutos, ou até que o lombo de porco esteja cozido e dourado por fora, e as abóboras estejam macias e caramelizadas.
- Finalização:
- Retire as assadeiras do forno e deixe o lombo descansar por alguns minutos antes de fatiar.
- Enquanto isso, transfira as abóboras e cebolas caramelizadas para uma travessa de servir.
- Deglaceie a assadeira do lombo com o caldo de galinha, raspando os pedaços dourados do fundo para obter um molho saboroso. Despeje este molho sobre as abóboras e cebolas.
- Sirva e Desfrute:
- Fatie o lombo de porco e sirva com as abóboras e cebolas caramelizadas ao lado.
- Aproveite este prato delicioso com uma salada fresca ou acompanhado de arroz branco para absorver os sucos.
Dicas Adicionais:
- Certifique-se de escolher uma abóbora madura e doce para obter o melhor sabor.
- Se preferir, você pode adicionar outras ervas frescas, como salsa ou manjericão, para dar um toque extra de frescor ao prato.
- Não se esqueça de regar o lombo de porco com os sucos da assadeira antes de servir, para garantir ainda mais sabor e suculência.
Esta receita de Lombo de Porco com Abóbora e Cebola é uma explosão de sabores que certamente impressionará seus convidados em qualquer ocasião. Experimente hoje mesmo e deixe-se encantar pela combinação irresistível de carne suculenta, abóbora doce e cebolas caramelizadas. Bom apetite!
Produtos que vão te ajudar a realizar esta receita:
JOGO DE ASSADEIRAS – Alumínio com Revestimento Interno Antiaderente – Tramontina
A espessura do alumínio e as camadas do antiaderente starflon t1 da linha brasil permitem cozimento uniforme, deixando suas criações ainda mais saborosas.
TIGELA BOWL DE CERÂMICA
Cerâmicas 100% atóxicas, Não risca com utensílios metálicos. Com outras opções de cores para combinar com a sua cozinha. Vai a lava louças e tem versatilidade total para o dia a dia.
KIT 2 TRAVESSAS – Para Servir Assados – Le Chef
As travessas possuem design elegante e que combinam com qualquer coisa na hora de montar uma mesa!
NÃO DEIXE DE NOS SEGUIR E ACOMPANHAR AS NOVIDADES:
Siga-nos no Pinterest | Siga-nos no Facebook | Siga-nos no Instagram
