Essa receita de macarrão penne com shiitake é uma ótima opção para uma refeição rápida e fácil de fazer. Os cogumelos shiitake são uma excelente fonte de proteína, vitaminas e minerais, e o macarrão penne é uma massa versátil que absorve bem o molho e combina perfeitamente com o sabor dos cogumelos.
Ingredientes:
- 500g de macarrão penne
- 300g de cogumelos shiitake frescos
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola média picada
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
- Cozinhe o macarrão penne em uma panela com água fervente e sal, seguindo as instruções da embalagem. Escorra e reserve.
- Em uma frigideira, aqueça o azeite em fogo médio e adicione a cebola e o alho. Refogue até que fiquem macios e translúcidos.
- Adicione os cogumelos shiitake e refogue até que fiquem macios e dourados.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Adicione o macarrão cozido na frigideira com os cogumelos e misture bem.
- Sirva quente e desfrute.
Você também pode adicionar outros ingredientes com o shiitake, como pimentão, tomate e espinafre para dar mais sabor e nutrição ao prato. Se preferir, você pode até mesmo adicionar um pouco de molho de soja ou shoyu para dar um toque oriental ao prato.
Essa receita é uma ótima opção para vegetarianos e pode ser facilmente adaptada para veganos, eliminando o queijo parmesão e usando um macarrão sem ovos. Experimente essa receita em casa e delicie-se com um prato delicioso e saudável. Bom apetite!
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